プレミアムカルビ
運営企業が意外なあの企業です。
前回・前々回の投稿では、プレミアムカルビというお店の魅力について、お話しさせていただきました。
今回は、その続きから、お話しさせていただこうと思います。
プレミアムカルビは接客もすごかった
プレミアムカルビについては、前回・前々回に色々とお話しさせていただいたのですが、もう少し付け加えることがありました。
それは、店内の雰囲気がとても良いこと、なんですよね。
こんな感じで、席がゆったりしていて、内装はおしゃれです。
そして、店員さんに若い女性の方が多くて、とても接客のレベルが高かったのが印象的です。
スイーツをおかわりにくる子どもたちにも、ていねいな子供目線の接客ができていました。
なかなか今の時代、若い方で感じの良い接客ができる方を探すのも大変なのかなと思いますが、すごいですね。
もともと接客ができる方がたまたまお店に集まったのか、それとも研修システムが充実していて、スタッフの方が育つのか？
私には分かりません。
もしプレミアムカルビが後者だとしたら、このチェーンは相当伸びるのではないでしょうか。
業態は真似されてしまうが、接客は？
私が、このブログで度々取り上げているする物語コーポレーション（焼肉きんぐやゆず庵、丸源ラーメンを展開）は、業態そのものが洗練されている（おいしい、安い）のはもちろんですが、接客のクオリティが高いことが他の飲食店との違いを生み出しているように感じていました。
株主になって、株主優待を楽しもう⑥ 物語コーポレーション 前編
タッチパネルで注文する肉質が良い焼肉食べ放題店というのが焼肉きんぐの売りだとしても、その業態のアイディア自体は、いつかは真似されてしまう日がくるだろうなとは思いました。
かつてステーキハンバーグ＆サラダバー けんというお店が、サラダやカレーが食べ放題の新しい業態を生み出して全国展開（ピーク時には200店舗超）したものの、あっという間に他チェーン（ステーキ◯スト等）に真似されてしまい苦境に陥ってしまった、というようなことが過去に起きているためです。
そして、コロナ下で焼肉ブームは加速していく中で、プレミアムカルビという強力なライバルが頭角をあらわしています。
プレミアムカルビは、焼肉きんぐのアイデアの上に、さらにスイーツを充実させるという違いを生み出しました。
そして恐ろしいことに、物語コーポレーションの接客の良さまでもコピーしているように感じたのです。
運営企業はあのスーパーの会社！
このプレミアムカルビを運営するのは、なんとあの「業務スーパー」を運営する神戸物産という会社です。
「業務スーパー」は説明するまでもないと思いますが、文字通り業務用のようなボリュームある商品を「プロの品質」「プロの価格」で提供してくれるスーパーです。
私は、実はあまり利用したことがありません。
というもの私の近所の「業スー」は人気がありすぎて、駐車場がいつも満パンでとめずらかったり、会計のレジが長蛇の列過ぎて、せっかちな私は苦手なんですよね（ドン・キホーテも、レジの行列が凄いでのほとんど行かないです）。
最近はセンスの良い商品も多く、もともと人気の冷凍食品などはコスパも抜群な商品が多いみたいですから、業績も好調のようです。
このコロナ下での巣ごもり消費が活発になったことで、家庭内飲食にうってつけの商品を多く揃える業務スーパーを運営する神戸物産の利益は、さらに伸びました。
競争が激しい小売業界の中でも、数少ない勝ち組プレーヤーの一角が、この神戸物産です。
神戸物産の株価は？
そんな神戸物産の株価も見ておきましょう。
こちらが10年チャートです。
現在の株価は、3,370円（2021年6月23日現在）。
10年前は株価は100円以下ですので、軽く30倍にはなっています。
株って、ホントに凄いですね。
もちろん、私は神戸物産の株を持っていません。。残念！
この神戸物産、業務スーパーが900店舗超あることから、母体としても盤石です。
そしてこのプレミアムカルビの店舗を見ていると、外食参入もかなり本気のように思います。
店舗数は、まだ東京・神奈川・埼玉に7店舗しかないのですが、今後の展開が楽しみです。
もともと神戸物産は、兵庫県加古川市の関西系の企業ですので、今後は関西圏にも進出してくるのではないでしょうか。
今後プレミアムカルビがどのような成長をしていくことになるのか、見守っていきたいと思います。
本日もご覧いただき、ありがとうございました！
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【昨日のできごと】
3:30起床。
朝勉は、昨日届いた「税理士界」という業界紙に載っていた論文のチェック。
消費税関係の論文ですが、私が大学院時代に取り上げた論点が多く載っていて、論旨も同じだったので、懐かしかったです。
その後、オンラインでの研修を受講。
税務調査対応の「事実認定」入門という内容。
この講座も興味深い内容で、ためになりました。
オンライン研修、思った以上に面白くてためになるなという感じです。
今日（6月22日）は、私の誕生日。
Facebookでは、早朝からお祝いのメッセージが大量に届いていたので、メッセージの返信を。
46歳になり、いよいよ40代も後半戦で、人生の折り返し地点、という感じでもあります。
その後、先日購入したiPhone12のカバーやケースが届いたので、しっかりと装着。前回のiPhoneは落として割ってしまったで、今回はケースをちゃんと付けました。
午後は、コメダ珈琲で打ち合わせ。
色々と勉強になる話でした。
夕方は、子どもの宿題を見て、ブログ執筆、という一日でした。
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