餃子の雪松
1,000円ポッキリの無人冷凍餃子販売店です。
前回の「餃子の雪松」体験記の投稿は、よく読まれていて好評でした。
そこで今回は2回めのリピートをしたので、そのお話しをさせていただこうと思います。
餃子の雪松 リピート
ブログを続けていると、どの記事にどれだけのアクセスが集まっているか、データを得ることができます。
私の場合は、資格（税理士試験・税法免除大学院・FP検定）関係の投稿が人気でいまでもアクセスが多く集まる投稿です。
意外なところでは、生命保険の試験を受けたというだけの投稿が一番読まれている記事だったりします。
それ以外では、この雪松餃子の投稿は人気でした。
そこで、今回は雪松の近くに行く用事もあったので、再訪してみることにしました。
前回訪問したのが、2021年の2月でしたが、10ヶ月後の12月もちゃんと営業していました。
この店構え、特徴的ですね。
中がガラス張りで丸見えなので、ちょっと立ち止まって覗いてみたくなります。
大きい冷凍庫に餃子がびっしりと詰まっています。
メニューは変わらず「餃子36個入り 1,000円」だけ。
このシンプルさがすごいですね。
ちなみに、店内ではつけっぱなしのテレビで、雪松餃子の買い方などが番組がエンドレスで流れているので、無人店舗の「シーン」とした感じはないですよ。
そういえば、特製たれの販売もしていました。
一個200円。
こだわりのたれだそうです。
私も買ってレビューすれば良かったのですが買い忘れました。。
ちなみに私の場合は、餃子のタレは醤油+お酢+食べるラー油という組み合わせの鉄板パターンがあります。
↑この 食べるラー油、昔流行りましたね。
ニンニクが効いていますので、お仕事前に食べるのちょっと危険かもしれません。
おなじみの賽銭箱システムも健在でした。
もちろん店内に防犯カメラは付いていますし、料金箱に触ると大音量の警告音も鳴るそうです。
自分で焼いてみたところ
前回の投稿では、簡単に焼けました！とさらっと書きましたが、よく考えてみると私が焼いたわけではなかったんです。
↑こんな感じで前回は妻が上手に焼いてくれました。
では、私が自分で焼くとどうなるか？
疑問に思ったので、試してみました。
こんな感じで、熱したフライパンに油をしいて、餃子を並べて焼くだけのはずでした。。
↑できたのは、こちら。
餃子を焼くのは待っているだけですので難しくありませんが、焼いた餃子をフライパンからキレイにはがすのが難しく、バラバラになってしまいましたね。
ホントはもっとバラバラでしたが、なんとかキレイに並べてこの有様です。。
キレイにはがせなかったのは、火力（中火）が弱すぎて焼き加減が甘かったかな？と反省して、第2ラウンドのリベンジ戦です。
↑リベンジ戦の結果がこちら。
しっかり焼色をつけようと火力を強めて焼きました。
結果は、かなり香ばしい仕上がりに。。
ウェルダンということですね（笑）。
ちゃんと説明書通りにやったつもりですが。。
フライパンのシルバーストーン加工がはがれはじめていたから失敗したのかも。。
単なるいいわけですね。
いずれにしても、見た目は悪かったですが味は雪松餃子、ニンニクガッツリで子どもたちも食べてくれました。
やっぱり美味しいですね。
コロナ時代の勝ち組 雪松の行方は？
この雪松の無人販売というシステム。
人件費がかからない（ゼロではありませんが）上に、コロナ下で人との接触を避けたいかたにもいいのでは、という話しを前回させていただきました。
当時の店舗数は、80店舗以上（2021年2月）。
これはもっと増えるのでは、と思いましたが、、
雪松のホームページの店舗検索を見ていると、
東北地方 31店舗
関東地方 117店舗
中部地方 64店舗
近畿地方 52店舗
中国地方 9店舗
九州地方 43店舗
で日本全国ですでに316店舗（2021年12月23日現在）を展開していることになるようです。
前回投稿時（2021年2月）から230店舗以上も増えているのですから、1日1店舗増に近いくらいのすさまじいペースですね。
これだけの規模になってくると、株式上場も視野に入って来るスケールになっています。
もちろん上場するのではあれば、買ってみたいとは思います。
とはいえこのスピード感、かなりスリリングですね。
会社内部で人はちゃんと育っているのか？
採用は追いついているのか？
適切な設備投資は？
資金繰りは？
職業柄、いろいろととても気になるところです。
この雪松ブーム、一過性のものなのか？
まだわかりませんが、どうか東京チカラめしやいきなりステーキのようなアクセルの踏みすぎにはご注意いただきたいものです。
初めての株式投資 気になるあの会社のチャートを見てみよう④ ペッパーフードサービス
今後も、餃子の雪松の行方に注目していきたいと思います。
本日もご覧いただき、ありがとうございました！
【昨日のできごと】
3:30起床。
早朝のブログ執筆からスタート。
その後、調べのものを少し。
午前中は子どもを送り出したあとに、顧問先訪問。
千葉県の隣町ですが、思った以上に時間がかかり遠いなと感じました。
12月に入って、交通量が増えているせいか、なかなか車が流れなかったからかもしれません。
午後は子どもたちが早い帰宅になったので、おやつを出したり宿題を見たり。
明日から、午前中で終わりの短縮授業。
そしてあっという間に、冬休みです。
一緒にサッカーしたり雪山に行ったりして、たくさん遊びたいと思います。
夕方はサッカーの送迎をして、ブログ・メルマガの情報収集という1日でした。
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